Biomed Res Int：高蛋白饮食和益生菌干酪乳杆菌可减小AFB1的影响
2018-07-02 MedSci MedSci原创
益生菌干酪乳杆菌Shirota（LcS）是一种潜在的黄曲霉毒素B1（AFB1）清除剂。然而，很少有研究调查饮食，特别是高蛋白（HP）饮食对益生菌结合AFB1的影响。本研究旨在确定HP饮食对LcS结合AFB1并减少AFB1诱导的大鼠中黄曲霉毒素M1（AFM1）能力的影响。将Sprague Dawley大鼠随机分成三组：A（仅HP），B（HP + 108CFU LcS +25μgAFB1/kg BW）
益生菌干酪乳杆菌Shirota（LcS）是一种潜在的黄曲霉毒素B1（AFB1）清除剂。然而，很少有研究调查饮食，特别是高蛋白（HP）饮食对益生菌结合AFB1的影响。本研究旨在确定HP饮食对LcS结合AFB1并减少AFB1诱导的大鼠中黄曲霉毒素M1（AFM1）能力的影响。
将Sprague Dawley大鼠随机分成三组：A（仅HP），B（HP + 108CFU LcS +25μgAFB1/kg BW）和C（HP +25μgAFB1/kg BW）。所有组的AST和ALP水平均较高，但其他肝功能的生物标志物处于正常范围，肝脏的组织学显示无结构改变。B组大鼠尿素水平（10.02±0.73mmol/l）明显低于A组（10.82±0.26mmol/l），差异有统计学意义（P <0.05）。C组小鼠结肠癌的发生率明显高于B组，且B组大鼠的AFM1浓度（0.39±0.01 ng/ml）明显低于C组（P <0.05） （5.22±0.28ng/ml）。
综上所述，该研究结果表明，通过这些发现，HP饮食补充LcS通过阻止AFB1在小肠中吸收并减少尿AFM1减轻了AFB1的副作用。
原始出处：
Nurul Adilah Z, Liew WP, et al., Effect of High Protein Diet and Probiotic Lactobacillus casei Shirota Supplementation in Aflatoxin B1-Induced Rats. Biomed Res Int. 2018 May 23;2018:9568351. doi: 10.1155/2018/9568351. eCollection 2018.
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