Immunity:富含纤维的饮食或能预防流感
2018-05-18 佚名 中国生物技术网
越来越多的研究表明，饮食对于预防多种疾病和保持健康状况的重要性。这不仅仅涉及到那些直接明了的健康问题，比如糖尿病或心血管疾病，有时饮食还能够带来令人意外的预防作用。本周发表在《Immunity》上的这项研究中，研究人员发现膳食纤维似乎能够抑制肺部过量且有害的免疫反应，同时通过激活T细胞的方式提高抗病毒免疫力。这整个过程都是由肠道细菌组成的变化来调节的。
越来越多的研究表明，饮食对于预防多种疾病和保持健康状况的重要性。这不仅仅涉及到那些直接明了的健康问题，比如糖尿病或心血管疾病，有时饮食还能够带来令人意外的预防作用。本周发表在《Immunity》上的这项研究中，研究人员发现膳食纤维似乎能够抑制肺部过量且有害的免疫反应，同时通过激活T细胞的方式提高抗病毒免疫力。这整个过程都是由肠道细菌组成的变化来调节的。
该研究通讯作者，澳大利亚莫纳什大学的Benjamin Marsland说：“膳食纤维和短链脂肪酸（SCFAs）对包括哮喘和过敏在内的各种慢性炎症疾病的有益作用，近年来受到了很大关注，并支持其在临床研究中的应用。但令我们担忧的是，这些治疗方法可能会导致免疫反应的普遍下降，并可能增加易感染性。”
世界每年有数百万人受流感影响，这是最常见的病毒感染之一。除了令人感觉极度不适以外，流感也是非常危险的，在某些情况下甚至是致命的。找到通过饮食来促进免疫的方法对于公共健康来说是非常宝贵的工具。
膳食纤维是植物性食物中无法被消化的部分。尽管我们没有直接消化它，但我们仍然能够通过纤维获得很多益处。膳食纤维有助于保持我们的消化系统健康，对抗肥胖和某些严重的疾病，如肠癌。纤维通常是通过保持肠道菌群的健康来实现这一点。但是在流感发生时，现象就有点奇怪了：纤维似乎能够选择性地打开免疫系统的某些部分，并关闭另外的部分，这两种做法都起到积极的作用。
Marsland说：“我们通常发现，某种特定的疗法要么打开免疫系统，要么关闭免疫系统。令我们惊讶的是，膳食纤维能够选择性地关闭免疫系统的某些部分，同时打开免疫系统完全不相关的另外一些部分。”
这项研究还表明，所谓的西式饮食（高糖、高脂肪和低纤维）会增加炎症疾病的易感性，同时降低针对感染的保护，这些结论是已经被证实的。
当然，目前这项研究只针对小鼠进行。研究人员们将在不远的将来对人体进行测试。结果如何，还有待观察。无论如何，在饮食中多吃些纤维总是好的，而且几乎可以确定这是对健康有益的。
原始出处：
Trompette A, Gollwitzer ES, Pattaroni C,et al.Dietary Fiber Confers Protection against Flu by Shaping Ly6c- Patrolling Monocyte Hematopoiesis and CD8+ T Cell Metabolism.Immunity. 2018 May 15;48(5):992-1005.e8. doi: 10.1016/j.immuni.2018.04.022.
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以后要吃纤维食物
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