J Nutr：每餐摄入85 g 花生可降低餐后甘油三酯水平
2017-05-23 许菁 中国循环杂志
近日，宾夕法尼亚州立大学的一项研究显示，胖人每餐摄入85g 花生可减少餐后甘油三酯水平的升高。
近日，宾夕法尼亚州立大学的一项研究显示，胖人每餐摄入85g 花生可减少餐后甘油三酯水平的升高。
研究纳入15例肥胖/超重的健康男性受试者。
本研究数据显示，饮食中添加花生者的餐后2小时和4小时的TG水平低于未添加花生者。甘油三酯反应降低了31.9%。
而且研究者发现，高脂饮食会显着损害血管内皮功能，而吃花生则可维持内皮功能正常。
研究者强调，花生这种有利于心血管代谢的作用对于那些甘油三酯及LDL-C水平高者更加明显。
研究者认为，坚果含有多种有利于心血管代谢的生物活性物质，而花生降低冠心病风险正是通过改善餐后的代谢反应而实现的。
原始出处：
Liu X, Hill AM, West SG, et al. Acute Peanut Consumption Alters Postprandial Lipids and Vascular Responses in Healthy Overweight or Obese Men. J Nutr. 2017, 147: 835-840.
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每餐？85g？是不是有点多啊
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学习了谢谢分享。
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这里说的花生是生吃，还是熟吃！？中医认为生花生养胃
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多吃花生好嘛！
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学习
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