Brit J Nutr：儿童晚八点后吃晚饭，不会变“胖子”！

身边常常有妹子说：“啊，已经过了8点了，不能吃东西了...”过了某个时间点吃东西真的会让人发胖吗？

伦敦大学国王学院的研究人员发现，儿童过了晚上8点才吃晚饭与肥胖没有关系！该研究成果发表在British Journal of Nutrition。

先前有研究表明，食物的摄入时间可能会显著影响一个人的昼夜节律（即身体的内部时钟），从而可能影响到体内的代谢过程，所以晚饭吃太晚，就可能导致超重或肥胖风险的增加。

不过究竟是不是这么一回事呢？因此研究者进行了一项研究，探究儿童晚饭时间和肥胖之间有没有关系。

该研究纳入了1620名儿童，其中4-10岁的有768名，11-18岁的有852名，使用2008-2012年英国国家饮食和营养调查滚动计划的数据，对参与者的饮食习惯进行了调查分析。包括孩子或家长记录的超过4天时间的饮食摄入和用餐时间等数据，此外研究者还测量了儿童的身高体重等。

对数据进行统计学分析后发现，晚饭时间在晚上8点-10点与下午2点-8点相比，儿童的超重或肥胖风险并没有变大！

该研究的主要作者，来自阿姆斯特丹自由大学糖尿病和营养科学部的客座讲师Gerda Pot博士说：“我们的研究结果是令人惊讶！我们希望能够发现吃饭时间和超重之间的联系，但是实际研究结果并不是我们这样的。当然，该研究中晚上8点以后吃饭的儿童样本量较少也是研究的限制之一，可能导致误差结果。”

此外研究者还发现，晚上8点前或后吃晚饭的两组儿童，其平均每日能量摄入没有显著差异，只在每日营养摄入方面有轻微的显著差异。

4-10岁儿童里，晚上8点以后才吃饭的儿童，其每日蛋白质摄入的比例更高一些；11-18岁女孩中，晚上8点以后才吃饭的儿童，其每日碳水化合物摄入的比例更少一些。不过这些差异并不意味着饮食质量之间具有差异。

该研究的限制包括存在漏报或误报的食物摄入日记，没有研究潜在的混杂因素，如不吃早餐、运动情况和睡眠时间等。

就这项新研究的结果来看，目前还没有足够的证据来支持扩大膳食建议，包括孩子吃什么、什么时候吃。不过，在儿童肥胖已成为一个主要的公共健康问题的今天，目前建议儿童提高饮食质量，加强运动，以减少超重或肥胖风险。关于饮食时机对儿童肥胖的影响还需要更多的研究。