仲夏季节，益生菌助君提升免疫防病力

芒种时节，仲夏来临，日渐炎热，雨水一落，人们就像置身在巨大的蒸笼里。此时若去到田野间，农人的汗水和雨水一样，“噼里啪啦”往下落。俗话说：“芒种芒种，有收有种。”这是一个既有收获又得播种的节气。

芒种的到来，标志着高温、高热的仲夏时节正式开始，天气又湿又热，在这样的环境下，人体的汗毛孔（玄府）和汗腺同时散热，这是人体对湿热天气的一种自发的应对措施，但是此时也正是机体抵抗能力下降时期，如果感受了外邪，如夜间凉风、空调吹出的冷风，或贪图凉快，凉水冲澡，在洗浴后不等擦干肌肤就吹电风扇。如在睡觉时喜欢将空调的温度调得很低，或猛吹电风扇，睡觉不盖被子，穿堂风，汗毛孔受凉突然闭塞，导致热和汗不能外泄，容易导致疾病发生。

中医认为肺主皮毛，开窍于鼻。肺与外界相通的皮毛和鼻孔，首先遭受外邪的侵袭，邪气郁闭于内，人体就会出现鼻塞、打喷嚏、咳嗽，还会有全身的表现，发热、头重、全身疼痛、不适、口渴、头沉、乏力。有些伴随发热的病人会感觉到即使汗出，热也不退等热伤风发热的特点。

现代医学也认为，夏季是细菌、病毒等微生物生长和繁殖的旺盛时期，病毒病菌通过各种渠道进入人体，造成口腔、上呼吸道的炎症。对于夏季降水较少的北方地区来说，当冷空气过后在阳光充足照射下，白天地表升温很快可以达到20多摄氏度，而到晚上强烈的辐射降温则使温度迅速降到10摄氏度以下，这对一些身体瘦弱、上呼吸道抗病能力低、工作繁忙的人来说更容易着凉诱发热伤风。另外在使用空调的地方通常通风较差空气不流通，也就更易诱发。

那么，芒种时节应该如何提高免疫力呢？首先，芒种节气前后，我们要顺应昼长夜短的季节特点，调节作息时间；其次，湿热的气候容易导致人精神不振、注意力不集中、心情焦躁，此时要调节心情，注意保持心情舒畅；在饮食调养方面要少油腻，以清淡、质软、易消化为主。除此之外，我们还可以通过合理补充益生菌来调节免疫系统。

益生菌对免疫系统的调节作用往往被人们所忽视，大多数人对益生菌的认识和理解仅仅停留在调理肠道方面。要知道，全身70%-80%的免疫细胞分布在肠道相关淋巴组织中，所以肠道的正常与否，对我们的免疫健康有着举足轻重的作用。日本科学家在《Science》上发表论文称，菌群失衡时可以影响肠内免疫，表现为肠固有层的淋巴细胞减少，菌群重建时，固有层的淋巴细胞又会恢复正常。简单来说，性能优秀的益生菌可以在人体内定植，与我们人体达成共生关系，促使机体产生一些抵抗病原体的抗体，而且益生菌产生的活性因子，可以通过免疫调节因子的形式发挥作用，刺激肠道产生免疫反应，调节体液中的免疫球蛋白，从而增强免疫功能。

然而，益生菌种类繁多，并不是所有益生菌都可以有效调节我们的免疫系统，在选择益生菌时，要注意益生菌菌株是否有可靠的科学研究和临床试验。植物乳杆菌P-8作为益生菌家族中的一员，具有优良的益生功效。经我国科研人员多年研究发现，植物乳杆菌P-8在调理免疫系统方面有积极影响。临床试验结果表明，植物乳杆菌P-8可以有效增加有益菌含量并抑制致病菌，有效改善肠道微生物群，维持肠道菌群平衡。并且可以有效增加分泌性免疫球蛋白A（SlgA）含量，调节并改善自身免疫。植物乳杆菌P-8可有效调节肠道菌群，改善肠道微生态健康。研究人员为进一步探究植物乳杆菌P-8对不同年龄人群的免疫功效差异，开展了植物乳杆菌P-8对不同年龄段人群肠道菌群、分泌性免疫球蛋白A（SlgA）、总胆汁酸（TBAs）和短链脂肪酸（SCFAs）含量影响的研究。

结果表明，植物乳杆菌P-8可以有效增加有益菌含量并抑制致病菌，有效改善肠道微生物群，维持肠道菌群平衡。并且可以有效增加分泌性免疫球蛋白A（SlgA）含量，调节并改善自身免疫；降低总胆汁酸（TBAs）含量，增加乙酸盐和丙酸盐含量，减少结肠癌患病率，改善肠道健康。除此之外，还发现益生菌对肠道健康的改善是暂时的，不同年龄人群对益生菌植物乳杆菌P-8的作用也存在差异。因此建议人们持续服用益生菌，并且针对不同年龄患者制定合理的益生菌服用策略。

“中国明星菌”——干酪乳杆菌Zhang在免疫调节方面也有不俗的表现。科研人员在马来西亚，针对上呼吸系统疾病，对165名合格受试者进行为期12个月的随机双盲试验，其中干酪乳杆菌Zhang组相对于安慰剂组，各项指标均显着改善。

该文章于2018年发表于国际期刊《Journal of Functional Foods》，探究了干酪乳杆菌Zhang对上呼吸道感染（URTI）和胃肠道紊乱的缓解作用；并通过血液检测，对其免疫调节、抗炎症作用以及抗氧化作用进行分析。结果显示，试验中的干酪乳杆菌Zhang干预组口腔炎、鼻腔、流感和腹泻症状发生次数显着低于安慰剂组，且每周肠道排便次数显着高于安慰剂组，表明干酪乳杆菌Zhang具有显着的益生作用；另外，干酪乳杆菌Zhang干预显着增加了血液中IgG、抗炎因子IL-4的水平，表明干酪乳杆菌Zhang可迅速激活获得性免疫，增强了对流感病毒的免疫应答。

由此可见，有益生功效的益生菌菌株对于我们的日常免疫调节有积极的改善作用，合理补充益生菌，健康度过潮湿炎热的仲夏。值得一提的是，文中所提到的干酪乳杆菌Zhang和植物乳杆菌P-8这两株优秀菌株均由我国科研工作者自主采集分离和研发。其中，干酪乳杆菌Zhang更是我国第一株完成全基因组测序的乳酸菌，标志着我国益生菌的研究进入了基因组时代，带领“中国菌”进入世界先进水平。

未来，我们益生菌领域仍将不断创新，并坚持自有菌株的产业化应用，助力中国益生菌行业健康发展！（浙江大学教授、亚洲乳酸菌学会联盟副主席何国庆）