Nutr J：炎性肠病患者饮食和营养研究
2016-08-30 Moon 译 MedSci原创
炎性肠病简称IBD，是一种特殊的慢性肠道炎症性疾病，主要包括克罗恩病(CD)和溃疡性结肠炎(UC)。炎症性肠病（IBD）可能与营养问题有关。本研究的目的是调查IBD患者的饮食和营养情况。 这项横断面研究研究共纳入了78名参与者（35名男性和43名女性，年龄18-74岁），大多数（80%）的参与者接受英夫利昔单抗治疗。所有参与者完成了疾病相关问卷调查，31名参与者还进行了为期3天的食物记录。研
炎性肠病简称IBD，是一种特殊的慢性肠道炎症性疾病，主要包括克罗恩病(CD)和溃疡性结肠炎(UC)。炎症性肠病（IBD）可能与营养问题有关。本研究的目的是调查IBD患者的饮食和营养情况。
这项横断面研究研究共纳入了78名参与者（35名男性和43名女性，年龄18-74岁），大多数（80%）的参与者接受英夫利昔单抗治疗。所有参与者完成了疾病相关问卷调查，31名参与者还进行了为期3天的食物记录。研究者通过测量身体成分和分析血液样本对参与者的估计营养进行状况。
数据显示，多数人（87%）声称饮食影响消化道症状，72 %的参与者相应地改变了饮食。最常见的受限食物是乳制品（60%）、加工肉类（55%）、软饮料（46%）、酒精（45%）和快餐（44%）。虽然参与者体重指数大多处于超重范围，但是仍有46%的参与者基于IBD被诊断出营养不良（最常见的是缺铁：39%）。肉类制品受限的患者有较低的铁蛋白值(48 ± 39 vs. 95 ± 74 μg/L, P = 0.011)。维生素D和钙的摄入也不足（低于推荐摄入量的65%），60%的参与者有较差的维生素D水平。
因为消化道症状，IBD患者经常改变他们的饮食，许多患者有营养缺乏的病史。受限的食物中乳制品和肉类是常见的，并且与营养素（如钙、铁）的摄入呈负相关。由营养师对IBD患者提出饮食建议，以及使用膳食补充剂可能对患者有益。
原始出处：
Vidarsdottir JB.et al.A cross-sectional study on nutrient intake and -status in inflammatory bowel disease patients.Nutr J. 2016 Jun 8;15(1):61. doi: 10.1186/s12937-016-0178-5.
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