Diabetologia：低脂发酵乳摄入或降罹患糖尿病风险
2014-02-10 晓静 编译 医学论坛网
英国一项新研究表明，日常摄入更多的低脂发酵乳与2型糖尿病风险降低相关。相关文章2月4日在线发表于《糖尿病学》(Diabetologia)杂志。 该研究旨在探讨每日不同类型的乳制品摄入与2型糖尿病发病风险的相关性。研究者们对4000名受试者的日常饮食进行了11年的随访，评估其总乳制品的摄入并对其分类：高脂(≥3.9%)和低脂(<3.9%)，类型分为酸奶、奶酪和酸奶油。计算危险比值(HR)。
英国一项新研究表明，日常摄入更多的低脂发酵乳与2型糖尿病风险降低相关。相关文章2月4日在线发表于《糖尿病学》(Diabetologia)杂志。【原文下载】
该研究旨在探讨每日不同类型的乳制品摄入与2型糖尿病发病风险的相关性。研究者们对4000名受试者的日常饮食进行了11年的随访，评估其总乳制品的摄入并对其分类：高脂(≥3.9%)和低脂(<3.9%)，类型分为酸奶、奶酪和酸奶油。计算危险比值(HR)。
结果显示，全乳、高脂乳制品、牛奶、奶酪和高脂发酵乳制品摄入与糖尿病发病风险不相关。在年龄和性别校正分析中，低脂乳制品摄入与糖尿病风险负相关(HR为0.81)，但进一步校正人体后，饮食和糖尿病风险因素的这一相关性减弱。另外，在多变量校正分析中，研究者还发现低脂发酵乳制品摄入与糖尿病风险呈负相关(HR为0.76)，尤其是酸奶(HR为0.72)，可降低35%的糖尿病风险。
研究者表示，这一相关性与诸多机制有关，比如酸奶中含有丰富的益生菌和并可促进维生素K2的合成等。
原始出处：
Laura M. O’Connor,Marleen A. H. Lentjes,Robert N. Luben,Kay-Tee Khaw,Nicholas J. Wareham,Nita G. Forouhi.Dietary dairy product intake and incident type 2 diabetes: a prospective study using dietary data from a 7-day food diary.Diabetologia 7 January 2014 DOI 10.1007/s00125-014-3176-1 【原文下载】
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