J CLIN SLEEP MED：一天吃不好即可影响睡眠质量
2016-01-16 MedSci MedSci原创
这项研究发表在Journal of Clinical Sleep Medicine, 研究表明，进行低纤维高饱和脂肪含量食物可能会导致民众慢波睡眠时间减少，影响民众睡眠质量。 此外,哥伦比亚大学人类营养研究医学中心(CUMC)Marie Pierre St-Onge博士指出，进食高糖食物会导致民众出现睡眠中断的频率增加。他们表示这一发现十分重要，因为睡眠质量差对民众健康有负面影响。既往研究指出，频
这项研究发表在Journal of Clinical Sleep Medicine, 研究表明，进行低纤维高饱和脂肪含量食物可能会导致民众慢波睡眠时间减少，影响民众睡眠质量。
此外,哥伦比亚大学人类营养研究医学中心(CUMC)Marie Pierre St-Onge博士指出，进食高糖食物会导致民众出现睡眠中断的频率增加。他们表示这一发现十分重要，因为睡眠质量差对民众健康有负面影响。
既往研究指出，频发睡眠中断增加老年人中风和心脏病发作的风险。在最新研究中,St-Onge和同事对26名体重正常的成年人进行了探究，其中男女各13名，平均年龄为35岁。
实验开始前4天，研究人员控制参与者的食物摄入,他们的食物由营养师安排，主要为低饱和脂肪和高蛋白食物。实验最后一天,参与者可自己选择食物，通常是高饱和脂肪、高糖和低纤维食物。
在实验的第3个夜晚，研究人员为参与者进行多导睡眠图检查（用于诊断睡眠障碍,记录参与人员脑电波、血氧水平、心率、呼吸和眼睛和肢体动作）。
研究人员惊奇地发现,相比由营养师安排食物而言，自我选择食物1天后的参与者需要花费更多的时间才能入睡。当营养师为他们选择食物时，他们仅需17分钟便可入睡，若他们自己选择食物，则他们需要29分钟才可入睡。且自己选择食物的参与者慢波睡眠时间更短，研究人员认为这与他们进食高饱和脂肪食物有关。
另外,他们发现，若自我选择饮食摄入较多的糖，则民众出现睡眠中断的次数更多。
基于这些发现,St-Onge和同事指出,50-70岁的民众应该通过摄入健康饮食以改善睡眠质量，解决其睡眠问题。但他们表示仍需进行更进一步的研究。
原始出处：
Fiber and saturated fat are associated with sleep arousals and slow wave sleep, Marie-Pierre St-Onge et al.Journal of Clinical Sleep Medicine,Jan,2016
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