Diabetes Care：全麦颗粒大小影响2型糖尿病患者餐后血糖
2019-11-20 xing.T MedSci原创
由此可见，面包中全麦结构的完整性是血糖反应的决定因素。这些发现对饮食建议和“全麦”一词的定义都有影响。
受试者食用碾磨的全麦面粉、添加谷物和石磨面粉制成的三种面包后，研究人员测量其餐后血糖（血糖曲线下的增量面积[iAUC]）。所有的面粉和谷物都是100％全麦小麦。
十五名成年人（64±10岁，HbA1c为58±13 mmol/mol）完成了该研究。三种面粉制成的面包的iAUC范围从376至641 mmol-1min-1，受试者血糖与全麦颗粒大小呈负性线性趋势。石磨全麦面包（503）的iAUC小于平均粒径大小的预测值。
由此可见，面包中全麦结构的完整性是血糖反应的决定因素。这些发现对饮食建议和“全麦”一词的定义都有影响。
原始出处：
Andrew N. Reynolds,et al.Wholegrain Particle Size Influences Postprandial Glycemia in Type 2 Diabetes: A Randomized Crossover Study Comparing Four Wholegrain Breads.Diabetes Care.2019.https://doi.org/10.2337/dc19-1466
本文系梅斯医学（MedSci）原创编译整理，转载需授权！
小提示：本篇资讯需要登录阅读，点击跳转登录
版权声明：
本网站所有内容来源注明为“梅斯医学”或“MedSci原创”的文字、图片和音视频资料，版权均属于梅斯医学所有。非经授权，任何媒体、网站或个人不得转载，授权转载时须注明来源为“梅斯医学”。其它来源的文章系转载文章，或“梅斯号”自媒体发布的文章，仅系出于传递更多信息之目的，本站仅负责审核内容合规，其内容不代表本站立场，本站不负责内容的准确性和版权。如果存在侵权、或不希望被转载的媒体或个人可与我们联系，我们将立即进行删除处理。
在此留言
本网站所有内容来源注明为“梅斯医学”或“MedSci原创”的文字、图片和音视频资料，版权均属于梅斯医学所有。非经授权，任何媒体、网站或个人不得转载，授权转载时须注明来源为“梅斯医学”。其它来源的文章系转载文章，或“梅斯号”自媒体发布的文章，仅系出于传递更多信息之目的，本站仅负责审核内容合规，其内容不代表本站立场，本站不负责内容的准确性和版权。如果存在侵权、或不希望被转载的媒体或个人可与我们联系，我们将立即进行删除处理。
在此留言
#DIA#
57
#Diabetes#
74
#BET#
58
#2型糖尿病患者#
76
#糖尿病患者#
62
#餐后血糖#
74
谢谢MedSci提供最新的资讯
114