购物清单有助于保持健康饮食和较低体重
2015-06-01 佚名 国际糖尿病
匹兹堡一项研究表明，定期制定购物清单有助于提高食物选择质量、帮助购物者保持健康饮食和较低体重。 贫穷和家附近缺乏高质量商店是导致肥胖的两大最重要原因。研究者兰德公司研究员Tamara Dubowitz及其同事从两个比较贫穷的以非洲裔美国人为主的社区入选1300余例以超重及肥胖居民为主的居民，对其进行了分析。结果发现，受试人群居住地处于
匹兹堡一项研究表明，定期制定购物清单有助于提高食物选择质量、帮助购物者保持健康饮食和较低体重。
贫穷和家附近缺乏高质量商店是导致肥胖的两大最重要原因。研究者兰德公司研究员Tamara Dubowitz及其同事从两个比较贫穷的以非洲裔美国人为主的社区入选1300余例以超重及肥胖居民为主的居民，对其进行了分析。结果发现，受试人群居住地处于“食物沙漠地带”，其中80%家庭年度收入不足20000美金，失业率达69%。购物前总是、通常、偶尔制定购物清单者的比例分别为不足三分之一、17%和26%。总是制定购物清单者通常更多为女性，年龄更大，失业者比例更高，摄入热量更少。校正上述因素后发现，制定购物清单仍可显著改善饮食质量。与不应用者相比，制定并应用购物清单者的BMI可降低1kg/m2。
目前尚不确定制定购物清单有助于购物者保持健康饮食与较低体重的原因，不确定者是否与“相对更健康的人群更关注其饮食与体重，生活更有计划性，从而更能避免购买超市中的不健康食物”有关。该研究仅能提示购物清单与健康饮食之间存在一定的相关性，并无法确定两者间是否存在因果关系。
哈佛公共卫生学院的Ichiro Kawachi评论认为，该研究提示，人们可以通过自己的努力来养成健康的饮食习惯。哈佛医学院的Jason Block教授认为，鉴于研究中制定与不制定购物订单者的BMI仅相差1kg/m2，可能食用健康食物及维持较低体重与购物清单并无关系，而是与研究未评估的其他行为所致。
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