国民营养事关国民素质提高和经济社会发展。实施方案提出，到2020年，辽宁营养工作制度将基本健全，市、县营养工作体系逐步完善，基层营养工作得到加强；食物营养健康产业快速发展，营养健康信息化水平逐步提升，重点人群营养不良状况明显改善。到2030年，辽宁“互联网+营养健康”的智能化应用将普遍推广。
辽宁省卫计委表示，实施方案对贫血率、儿童生长程度、营养健康知晓率等方面进行了系统规划。到2020年，辽宁5岁以下儿童贫血率将控制在12%以下，孕妇贫血率下降至15%以下，老年人群贫血率下降至10%以下，贫困地区人群贫血率控制在10%以下；农村中小学生的生长迟缓率保持在5%以下；居民营养健康知识知晓率在现有基础上提高10%，中小学生营养健康知识知晓率提高15%；三级公立医疗机构开展临床营养科室建设，配备临床营养师。
实施方案要求，到2030年，辽宁将进一步降低重点人群贫血率，5岁以下儿童贫血率和孕妇贫血率控制在10%以下；学生肥胖率上升趋势得到有效控制；居民营养健康知识知晓率在2020年的基础上继续提高10%，居民超重、肥胖的增长速度明显放缓；二级以上公立医疗机构开展临床营养科室建设，配备临床营养师。
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