北美小儿胃肠病学、肝病学和营养学会立场文件：植物奶

中文标题：

北美小儿胃肠病学、肝病学和营养学会立场文件：植物奶

英文标题：

North American Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition Position Paper: Plant-based Milks

发布机构：

北美小儿胃肠病、肝脏病和营养学会

发布日期：

2021-11-01

简要介绍：

父母和看护人越来越多地喂养婴幼儿植物性“牛奶”（PBM）替代牛奶（CM）。美国食品和药物管理局目前根据产品来源和牛奶所提供的固有营养对“牛奶”及相关奶制品进行定义。替代不提供与 CM 相似的营养成分的牛奶可能对儿童的营养状况、生长和发育有害。牛奶对幼儿蛋白质摄入量的贡献尤为重要。对于杏仁奶或米奶，一份 8 盎司的牛奶仅提供一份 CM 中蛋白质当量的约 2% 或 8%。滥用某些植物性饮料的不良影响已得到充分证明，包括体重增加失败、身材矮小、kwashiorkor、电解质紊乱、肾结石和严重的营养缺乏症，包括缺铁性贫血、佝偻病和坏血病。这种不利的营养结果在很大程度上是可以预防的。北美儿科胃肠病学、肝病学和营养学会 (NASPGHAN) 营养委员会代表该学会的立场是，只有适当的商业婴儿配方奶粉才能在出生后的第一年用作母乳的替代品。对于一岁以后需要无奶饮食的幼儿，商业配方奶可能是牛奶的更好替代品，因为这种配方奶是缺乏或减少的营养物质（例如蛋白质、钙、维生素 D）的主要来源在孩子的限制饮食中。需要对消费者进行教育以澄清 PBM 并不代表此类营养素的等效来源。在本立场文件中，我们针对与 PBM 相关的临床护理、标签和所需研究提供了具体建议。