BSACI 2021 鸡蛋过敏管理指南
本指南为鸡蛋过敏患者的管理提供建议。鸡蛋过敏最常见于婴儿期，儿童发病率约为 2%，成人为 0.1%。在大多数情况下，明确的临床病史可确认诊断。
wiley - 鸡蛋过敏 - 2021-11-29
Lancet：湿疹婴儿鸡蛋过敏怎么办？
以逐步的方式接触加热的鸡蛋，联合积极的湿疹治疗是一种安全有效的方法以防止高危婴儿鸡蛋过敏。在这项研究中，研究者开发了一个实用的方法来克服食物过敏引起的第二波过敏性流行病。
MedSci原创 - 鸡蛋过敏 - 2016-12-09
2018 香港鸡蛋过敏患者疫苗接种共识
鸡蛋过敏症患者接种疫苗一直令不少医患困扰，因为部份疫苗在生产过程中运用鸡蛋胚胎或鸡只细胞，而其中流感疫苗及麻疹腮腺炎德国痲疹水痘混合疫苗特别令人关注。不少人担心疫苗内蕴含的鸡蛋蛋白可能令鸡蛋过敏症患者产生实时严重过敏反应。不过，近年国际医学界更新了建议，并指出对鸡蛋过敏的患者都可安全接种上述两种疫苗。有见及此，香港过敏医学会和香港儿童免疫过敏及传染病学会总结多个国际指引，以期为本地医生提供建议。&
Hong Kong Med J. 201 - 鸡蛋过敏，疫苗接种 - 2018-10-21
流感疫苗对鸡蛋过敏者是安全的
随着美国进入一个潜在的流感季节，健康专家们提出了新的疫苗接种指南，告诉那些对鸡蛋过敏的人和那些没有过敏的人注射流感疫苗没有安全上的区别。从历史上看，卫生保健从业人员询问前流感疫苗接种者是否对鸡蛋过敏，有时在注射疫苗后对其进行监测。发表在《过敏、哮喘和免疫学年鉴》上的新指南说，医生甚至不需要询问接受者是否过敏。据专家介绍，以前担心疫苗中微量的蛋白可能引发过敏反应是没有根据的。美国大约2%的儿童对鸡蛋
MedSci原创 - 流感疫苗 - 2017-12-20
J Allergy Clin Immunol Pract：欧洲鸡蛋过敏风险因子群体研究
鸡蛋是引起食物过敏的一种最常见的诱因之一，但是其风险因素的数据很少。最近，有研究人员评估了欧洲群体中鸡蛋过敏的风险因素，尤其是湿疹。其中共有86名婴幼儿鸡蛋过敏（84名有DBPCFC鉴定），并与140名对照匹配。研究发现，与鸡蛋过敏相关的独立因子包括了过去/现在患有湿疹（aOR， 9.21； 95% CI， 2.65
MedSci原创 - 鸡蛋过敏，湿疹，鼻炎 - 2020-01-04
BMJ：对鸡蛋过敏的年轻人使用流感减毒活疫苗是安全的
此开放性的、IV期干预性研究共纳入了779名对鸡蛋过敏的年轻人（2-18岁）。该队列中270名研究对象存在鸡蛋过敏史，其中157名出现过呼吸和/或心血管症状。445名曾被诊断为哮喘或喘息。
MedSci原创 - 流感减毒活疫苗，过敏，哮喘，喘息 - 2015-12-09
J Allergy Clin Immunol：早期引入鸡蛋饮食并不会显著改变高危婴儿1岁时过敏的风险
鸡蛋过敏率不断上升的背景下，关于添加鸡蛋到婴儿饮食的理想年龄已争论二十多年。本研究旨在确定4-6月龄婴儿常规食用鸡蛋蛋白是否会降低存在遗传风险但是没有湿疹的婴儿发生IgE介导鸡蛋过敏的风险。所有婴儿遵循无蛋饮食，10个月时添加熟鸡蛋饮食。主要结果是婴儿12月龄时
MedSci原创 - 鸡蛋，过敏 - 2016-09-05
鸡蛋怎样吃才健康？
吃鸡蛋的益处 鸡蛋作为健康膳食的一部分是多种营养素的优质来源。鸡蛋中除了含有胆固醇之外，还含有多种营养素如不饱和脂肪、蛋白质、维生素B12、核黄素、叶酸和维生素D等。但有证据显示，与健康个体相比，鸡蛋中的胆固醇对不健康人群（如2型糖尿病患者）有不同的影响，因此这些特定人群仍应适当限制鸡蛋的摄入量。 鸡蛋与高胆固醇 对于大多数人来说，食物中的胆固醇摄入量对血液胆固醇水平
上海生命科学研究院 - 鸡蛋，胆固醇，营养 - 2015-10-09
Clin Nutrition：鸡蛋和鸡蛋来源的胆固醇消耗与死亡率的关系
目前，将鸡蛋和饮食中胆固醇的摄入与人类健康和长寿联系起来的文献证据备受争议，来自非西方人群的数据更是少的可怜。因此，本项研究的目的是前瞻性地评估中国人群中鸡蛋和胆固醇的消耗与死亡率的关系。
MedSci原创 - 高胆固醇，鸡蛋 - 2020-11-15
那些年被误会的鸡蛋
消息一出，最先被解放的是鸡蛋，因为之前人们普遍的认知是——人，一天只能吃俩鸡蛋。本文也会谈鸡蛋，也会谈胆固醇，但是这些观点实际上很容易通俗的解释，而且太多大师们写过文章了，所以我们只会一带而过。而我希望聊聊的是那些年被误会的鸡蛋，以及鸡蛋是怎么一步步被人误会的，你又是怎么“上当”的。鸡蛋经常被利用鸡蛋经常被利用，尤其是在媒体上被一些小名
健康点 - 鸡蛋，蛋白质，胆固醇，心血管疾病 - 2015-06-02
鸡蛋是导致慢性病的“帮凶”？
一直以来，很多人对鸡蛋有偏见，认为鸡蛋中的胆固醇会增加冠心病与中风的发生风险，而不敢食用。但是近日一项研究却为鸡蛋进行了“平反”。《美国营养学院学报》11月1日发表的一项新研究发现，每天吃一个鸡蛋，可以将罹患中风的风险降低约12％。一天一个鸡蛋降低中风风险来自美国流行病学数据研究所的研究人员分析了1982年至2015年有关食用鸡蛋与冠心病及中风发病之间关系的多项研究，研究对象近60万人。结果显示，
科学网 - 鸡蛋，慢性病，中风 - 2016-11-25
JCEM：食用鸡蛋越多，个体血脂状况更好？
在患有慢性代谢紊乱的个体中，较高的鸡蛋摄入量与血脂无关。在没有这种疾病的个体中，食用更多鸡蛋的个体血脂状况更好。该研究的结果支持当前推荐鸡蛋作为健康饮食的指南。
MedSci原创 - 血脂，鸡蛋摄入量 - 2021-11-08
2018 香港鸡蛋过敏患者疫苗接种共识
鸡蛋过敏症患者接种疫苗一直令不少医患困扰，因为部份疫苗在生产过程中运用鸡蛋胚胎或鸡只细胞，而其中流感疫苗及麻疹腮腺炎德国痲疹水痘混合疫苗特别令人关注。不少人担心疫苗内蕴含的鸡蛋蛋白可能令鸡蛋过敏症患者产生实时严重过敏反应。不过，近年国际医学界更新了建议，并指出对鸡蛋过敏的患者都可安全接种上述两种疫苗。有见及此，香港过敏医学会和香港儿童免疫过敏及传染病学会总结多个国际指引，以期为本地医生提供建议。
Hong Kong Med J. 2018 Oct;24(5):527-531. - 鸡蛋过敏，疫苗接种 - 2018-10-21
揭秘流感疫苗构成：甲醛鸡蛋与病毒
从病毒到鸡蛋蛋白，再从甲醛到凝胶，以下介绍的是流感病毒的组成成分。 流感病毒 所有流感疫苗都从处理流感病毒开始。
新浪科技 - 甲醛，流感疫苗，鸡蛋蛋白，疫苗成分 - 2014-11-13
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