Circulation：爱吃咸，是基因作祟？
2016-04-10 MedSci MedSci原创
为什么有人口重，饭菜少放盐就吃不下去？这可能与基因有关。英国一项最新研究发现，如果实验鼠缺失一个基因，就会表现得特别爱吃咸，并随之出现高血压症状。 爱丁堡大学研究人员在美国《循环》杂志上报告说，对实验鼠进行基因修改，去除部分鼠脑细胞中一个名为Hsd11b2的基因（指的是11βHSD2基因在大脑条件性敲除t (Hsd11b2.BKO)），这些实验鼠变得非常爱吃咸。11β-羟基类固醇脱氢酶2（1
为什么有人口重，饭菜少放盐就吃不下去？这可能与基因有关。英国一项最新研究发现，如果实验鼠缺失一个基因，就会表现得特别爱吃咸，并随之出现高血压症状。
爱丁堡大学研究人员在美国《循环》杂志上报告说，对实验鼠进行基因修改，去除部分鼠脑细胞中一个名为Hsd11b2的基因（指的是11βHSD2基因在大脑条件性敲除t (Hsd11b2.BKO)），这些实验鼠变得非常爱吃咸。
11β-羟基类固醇脱氢酶2（11β-hydroxysteroid dehydrogenase type 2，11βHSD2)这个基因与盐皮质激素有关。11β-羟基类固醇脱氢酶2(11β-HSD2)是糖皮质激素代 谢的关键酶,可以促进有活性的皮质醇转化为可的松,从而降低有活性的糖皮质激素浓度.机体处于患有溃疡性结肠炎、风湿性疾病、呼吸系统炎性疾病等病理状态 时,在炎性因子的刺激下11β-HSD2发生变化.炎性刺激可以通过调节11β-HSD2的表达促进细胞内糖皮质激素的活化,提高局部糖皮质激素的浓度
结果显示，在面对白水和咸水时，实验鼠的咸水饮用量是正常鼠的３倍；在饮用大量咸水后，实验鼠出现了高血压症状。
研究人员分析说，实验鼠部分缺失这个基因会导致体内盐皮质激素受体异常活跃，让实验鼠对咸的食物和水更加敏感，导致盐摄入量的增加。
研究人员马修·本利说，英国人吃盐量通常远高于身体所需量，不利于心血管和肾脏健康。本次研究表明爱吃咸的背后可能是基因在起作用，高血压治疗中可以考虑盐皮质激素受体拮抗剂类药物。
研究人员分析说，实验鼠部分缺失这个基因会导致体内盐皮质激素受体异常活跃，让实验鼠对咸的食物和水更加敏感，导致盐摄入量的增加。
研究人员马修·本利说，英国人吃盐量通常远高于身体所需量，不利于心血管和肾脏健康。本次研究表明爱吃咸的背后可能是基因在起作用，高血压治疗中可以考虑盐皮质激素受体拮抗剂类药物。
原始出处：
Evans LC, Ivy JR, Wyrwoll C, McNairn JA, Menzies RI, Christensen TH, Al-Dujaili EA, Kenyon CJ, Mullins JJ, Seckl JR, Holmes MC, Bailey MA. Conditional Deletion of Hsd11b2 in the Brain Causes Salt Appetite and Hypertension. Circulation. 2016 Apr 5;133(14):1360-70
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文章真心很好，感谢作者
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学习了，很好的
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很不错的
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原来是这样的
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基因很神奇！
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高端啊本人也喜欢咸味奶茶根本控制不住
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基因研究
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高大上啊
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我吃饭也口味重，难道是因为基因突变了？！
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到处都是基因
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