盘点：秋季**水果是它，你吃对了吗？
2016-09-12 MedSci MedSci原创
初秋已至，正是葡萄成熟时。一颗颗饱满的葡萄鲜嫩欲滴，足以让容颜与岁月抗衡，更能让你每天精神百倍、活力尽显。吃葡萄不吐葡萄皮，葡萄籽才是葡萄的精华？作为初秋首选水果的葡萄，你吃对了吗？梅斯医学小编整理了关于葡萄的科学研究与大家分享。[1]CELL METAB:红葡萄表皮一物质可延缓衰老症状港大医学院研究发现，一种存在于红葡萄表皮的物质“白藜芦醇”，可以结合衰老中变异的人体蛋白质LAMINA，活化长寿
秋天已至，正是葡萄成熟时。一颗颗饱满的葡萄鲜嫩欲滴，足以让容颜与岁月抗衡，更能让你每天精神百倍、活力尽显。吃葡萄不吐葡萄皮，葡萄籽才是葡萄的精华？作为初秋首选水果的葡萄，你吃对了吗？梅斯医学小编整理了关于葡萄的科学研究与大家分享。
[1]CELL METAB:红葡萄表皮一物质可延缓衰老症状
港大医学院研究发现，一种存在于红葡萄表皮的物质“白藜芦醇”，可以结合衰老中变异的人体蛋白质LAMINA，活化长寿基因SIRT1，显著延缓衰老症状；更成功透过实验证实，早老症老鼠的寿命因而延长三成，研究人员最终希望十年内可推出有效的抗衰老药物，以延长人类寿命及预防退化性疾病如骨质疏松症。(文章详见--CELL METAB:红葡萄表皮一物质可延缓衰老症状)
[2]Carcinogenesis：葡萄籽抽提物杀死头颈部癌细胞
Carcinogenesis期刊上的一项研究表明在细胞系和模式小鼠中，葡萄籽抽提物(grape seed extract, GSE)杀死头颈部鳞状细胞癌细胞，但同时不伤害健康细胞。
美国科罗拉多大学癌症中心研究员Rajesh Agarwal博士，也是史卡格斯制药科学学院(Skaggs School of Pharmaceutical Sciences)的教授，他说，“它产生极其大的影响”。
Agarwal说，“癌细胞是迅速生长的细胞。不仅如此，它们必然是迅速生长的。当它们不能生长的条件存在时，它们就死亡。”
葡萄籽抽提物产生这些不适合癌细胞生长的条件。特别地，这篇论文表明葡萄籽抽提物(通过增加的活性氧)对癌细胞的DNA造成伤害，同时也阻止允许DNA修复的途径(就像观察到的DNA修复分子Brca1、Rad51和DNA修复焦点的水平下降)。(文章详见--Carcinogenesis：葡萄籽抽提物杀死头颈部癌细胞)
[3]Nephrol：葡萄籽原花青素提取物可预防CsA肾病
研究证实：葡萄籽原花青素提取物（Grape seed proanthocyanidin extract，GSPE）通过抗凋亡、抗氧化的作用预防CsA肾病，能够在不影响环孢素A（cyclosporine，CsA）血浆浓度的情况下有效保护肾功能。因此，移植患者使用CsA预防移植物抗宿主反应（graft versus host disease，GVHD）时，加用GSPE将有助于预防CsA肾病。(文章详见--Nephrol：葡萄籽原花青素提取物可预防CsA肾病)
[4]NRR:葡萄籽提取物可减少视网膜神经节细胞的死亡
许多视网膜神经疾病涉及视网膜神经节细胞死亡，而导致视网膜神经节细胞死亡的主要原因是氧化应激。
最新研究表明，葡萄籽提取物可减轻氧化应激诱导的视网膜神经节细胞损害。由此，中国暨南大学/中国科学院苏国辉院士和Daxiang Lu教授领导的研究团队，通过RGC-5视网膜神经节细胞株和视网膜组织块实验证实，葡萄籽中富含的低聚原花青素可通过抑制细胞凋亡，拮抗视网膜神经节细胞氧化应激损伤。
研究结果说明低聚原花青素在治疗视网膜神经节细胞死亡引起青光眼和其他许多视神经疾病的视觉丧失方面具有潜在的应用价值。(文章详见--NRR:葡萄籽提取物可减少视网膜神经节细胞的死亡)
[5]Diabetes：多吃红葡萄和橘子，可治疗肥胖、糖尿病及CVD
研究人员发现，这两种水果可共同发挥作用降低血糖水平，改善胰岛素活性，促进动脉健康。
Paul Thornalley教授及其同事探究了反式白藜芦醇（tRES）的作用，此化合物可在红葡萄和橘子中发现，橘子中此化合物称之为橙皮素（HESP）。将其加入至细胞培养中，可发现它可增加乙二醛酶1（GLO1）的表达水平，GLO1可中和丙酮醛（MG）。研究人员解释道，MG是促使糖危害身体健康的关键因子；高水平的MG加上高热量饮食是导致胰岛素抵抗的原因，从而可导致2型糖尿病的发生。它还可损害血管，升高胆固醇的水平，从而促进CVD的发生。
结果发现，BMI＞27.5的研究对象经每日补充后其GLO1的活性增加，胰岛素的水平降低，胰岛素的活性提高，血管功能更好，血管炎症降低。而对照组研究对象却并没有表现出这样的效果。(文章详见--Diabetes：多吃红葡萄和橘子，可治疗肥胖、糖尿病及CVD)
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吃葡萄不吐葡萄皮，外带葡萄核
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我吃葡萄，不仅去皮，而且吐籽~
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葡萄籽提取物如何处理，求解
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