JGG:肠道分离的卡拉胶降解菌可以加重无菌小鼠肠道炎症
2021-08-20 网络 网络
卡拉胶CGN是从海洋红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,作为一种常见的增稠类食品添加剂,被广泛应用于食品药品中。但其安全性仍存在争议,已有研究指出,CGN存在一定的致炎、致癌风险。
卡拉胶CGN是从海洋红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,作为一种常见的增稠类食品添加剂,被广泛应用于食品药品中。但其安全性仍存在争议,已有研究指出,CGN存在一定的致炎、致癌风险。本实验为了研究CGN及其降解细菌在结肠中的作用,筛选了人类粪便中可以降解CGN的细菌,并检测其在无菌小鼠中的促炎作用。
薄层层析法显示高分子量CGN(≥100KD)不能被人类粪便微生物降解,而低分子量CGNs,即κ-卡拉胶低聚糖(KCO,~4.5 kDa)在7/8人类粪便样本中可以发生降解(研究共纳入8个粪便样本)。同时,从粪便中提取的Bacteroides xylanisolvens 和 Escherichia coli,两者可协同降解KCO,B. xylanisolvens是主要的降解剂。实验采用KCO或B. xylanisolvens单独给予无菌小鼠作为对照,而两者联合使用会明显加重小鼠结直肠炎症反应,p-p38-, CD3-, CD79a-阳性免疫细胞的数量也明显增多。
因此,KCO降解菌及KCO产物能够促进小鼠炎症反应,可以作为评估食品药品中CGN安全性的两个关键标志物。
原文出处: Yin, Y., Carrageenan oligosaccharides and associated carrageenan-degrading bacteria induce intestinal inflammation in germ-free mice, Journal of Genetics and Genomics, doi: 10.1016/j.jgg.2021.08.001.
本网站所有内容来源注明为“梅斯医学”或“MedSci原创”的文字、图片和音视频资料,版权均属于梅斯医学所有。非经授权,任何媒体、网站或个人不得转载,授权转载时须注明来源为“梅斯医学”。其它来源的文章系转载文章,或“梅斯号”自媒体发布的文章,仅系出于传递更多信息之目的,本站仅负责审核内容合规,其内容不代表本站立场,本站不负责内容的准确性和版权。如果存在侵权、或不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理。
在此留言
#肠道炎症#
85
#无菌小鼠#
87
学习一下
114
了解一下
109