期刊阅读
Public Health Nutr：关注中国留守儿童营养问题
一项来自曼彻斯特大学的研究表明，大约6100万农村留守儿童搬到中国蓬勃发展的城市中心，存在饮食中脂肪增加、蛋白质减少的风险。该研究纳入了9个省140个村庄的975名留守儿童，分析其营养摄入显示，尤其是婆婆爷爷照顾的或双亲之一照顾的男孩营养失衡风险很高。作者Nan Zhang说：“在中国为什么有如此多的人从农村进入到城市，其中经济是一方面原因，但是在家庭越来越多的收入时，却牺牲了孩子的营养。”“中国
Public Health Nutr：吃早餐有多重要，看了你就知道
民众普遍认为，早餐的摄入量会影响民众的健康状况和即时认知功能。然而,早餐摄入与否或者摄入量与民众受教育的效果尚不清楚。
