如何安全食用冷冻冰鲜食品？专家建议这样做
冷冻冰鲜食品是我们平时购买、食用频率较高的食物种类之一，但产品在养殖、宰杀、运输、销售等环节中可能会沾染细菌、病毒、甚至寄生虫，因此该类食品安全问题也尤为引人关注。
北京市疾病预防控制中心 - 饮食，腹泻，冷冻冰鲜食品 - 2020-10-23
多地冷冻食品检出新冠病毒，冷冻食品还能吃吗？专家给出答案
2020年广东省食品安全监督抽检计划结果已经在政务网站进行了公开，其中有十五批次食物出现不合格的情况。其中共有三种不合格类型，包括：微生物污染问题、食品添加剂超范围超限量使用问题以及其他指标问题。
39健康网 - 冷冻食品，新冠病毒 - 2020-09-13
Am J Clin Nutr：花生酱、冷冻肉串等超加工食品会威胁我们的健康
超加工食品的消费量在过去的十年中迅速增加，有证据表明，摄入超加工食品与肥胖发生率呈正相关。但缺乏相关的前瞻性研究。 什么是加工食品？包装的净菜和处理干净的冷冻鸡腿等，就属于加工食品。什么是超加工食品呢？加入了工业制剂，比如盐、糖、油和添加剂等，甚至已经进行了初次加工，比如油炸、膨化和腌制等的食品就是超加工食品。比如花生酱、冷冻肉串和熏鸡等。本研究评估超加工食品的摄入量和超重、
MedSci原创 - 超加工食品，肥胖，超重 - 2016-10-15
2021年10月23日简报：本轮本土疫情波及10省市，因为冷冻食品和动物可传播，源头追踪变得困难和复杂；欧亚多国疫情猛烈反弹，新冠新变种病毒AY 4.2.快速扩散，新一波疫情迹象出现；罗氏新冠药物合作方宣布新冠口服
截至北京时间2021年10月23日7时01分，Worldometers世界实时统计数据显示，全球累计确诊新冠肺炎（COVID-19）病例超过2亿4370万例，新增447,168例，达到243,700,
MedSci整理 - 疫情，新冠病毒 - 2021-10-23
冷冻海鲜外包装分离到新冠活病毒，这意味着什么？专家解读！
中国疾病预防控制中心在官网发布消息，在对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中，从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒。这是国际上首次在冷链食品外包装上分离到新冠活病毒。
生物探索 - 新冠病毒，新冠肺炎 - 2020-10-21
三文鱼还能不能吃了？其实，更重要的事不止一件……
6月12日晚，北京新发地批发市场董事长张玉玺表示，相关部门抽检时从进口三文鱼的切割案板中检测到了新冠病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场。
新华社微信公众号 - 三文鱼 - 2020-06-17
美国权威发布：癌症患者最关心的25个日常问题
导读 《临床医师癌症杂志》（CA: A Cancer Journal for Clinicians,SCI 影响因子高达162.5）综合各项研究，权威发布癌症患者日常生活中最常见25个问题的研究结果，给癌症患者及其家庭提供生活必备指南。癌症患者可以锻炼吗？补充维生素对癌症患者有益吗？癌症患者是否需要把蔬菜和水果榨汁饮用呢？为了改善生活质量，延长生存期，癌症患者常常遇到饮食、身体活动和保健品使用
肺癌帮 - 癌症患者，关心，日常问题 - 2016-12-30
Nature：农村人正越来越胖，这“科学”吗?
近日，发表在《自然》杂志的一项研究称，由于超加工食品和含糖饮料的普及，某些贫困国家农村地区的肥胖化程度甚至高于城市。“这个结果可能对公共卫生政策产生重大影响。”
中国科学报 - 农村，肥胖 - 2019-05-30
美国癌症协会发布39条防癌生活指南
1饮酒会增加患癌风险吗? 是的，饮酒会增加人们患口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、乳腺癌、结肠癌和直肠癌的风险。饮酒人士应该限制酒的摄入量，男士每天饮酒不宜超过2酒精单位，女士不超过1酒精单位。1酒精单位相当于360ml(1美制液体盎司≈30毫升)、150ml的葡萄酒、或者45ml 40度烈性酒。对某些癌症而言，同时饮酒并吸烟所增加的患癌风险远高于只饮酒或只吸烟的风险。规律的饮酒，即便每周的
医学论坛网 - 癌症，生活指南 - 2015-03-26
啥？居住地距离杂货店太远，也会增加儿童哮喘风险！
根据2016年美国过敏、哮喘和免疫学会年会上呈现的数据显示，生活在“食品沙漠”地区——获取有能力负担的，或高质量新鲜水果和蔬菜的途径有限——哮喘发生率高出53%。来自弗吉尼亚州King’s Daughters儿童医院的Maripaz Morales研究者为了确定“食品沙漠”地区对哮喘发病率的影响，于是进行了这项回顾性研究，纳入6-18岁患儿（n = 2043），
MedSci原创 - 哮喘，水果，杂货店 - 2016-11-15
明年起部分药品原料实行零关税
12月24日，国务院关税税则委员会公布《2019年进出口暂定税率等调整方案》（下称《方案》），对部分商品的进出口关税进行调整。自2019年1月1日起，我国对706项商品实施进口暂定税率，对94项能源资源产业商品不再征收出口关税；自2019年7月1日起，将对298项信息技术产品的最惠国税率实施第四步降税，同时对部分信息技术产品的暂定税率作相应调整。这是今年内我国宣布的第五次较大规模降低关税。
新京报 - 药品原料，关税，抗癌药 - 2018-12-27
夏天近了，美国专家提供超重儿童减肥的小绝招
世界范围内，肥胖人群的比例很高，在过去30年里，美国肥胖的儿童人数几乎翻了一倍多，而肥胖的青少年则增加至原来的三倍。来自石溪分校儿童医院健康体重和健康中心的Rosa Cataldo主任说道，儿童减肥最有效的方法是改变儿童的生活方式，这里需要父母的参与。
MedSci原创 - 超重，绝招 - 2016-03-27
夏季让一笼小确幸“全军覆没”的沙门氏菌，如何避免感染
7月28日，上海市食药监局公布了网红餐饮店“一笼小确幸”食物中毒事件，经调查发现，罪魁祸首即为“沙门氏菌”。这是一种什么性质的细菌，又通过什么途径传播，平时生活中或外出就餐时，人们应该如何避免感染这类细菌？记者7月28日采访了上海市疾病预防控制中心病原所细菌检测实验室主任陈敏。陈敏告诉记者，沙门氏菌属肠杆菌科，是一种人畜共患病，感染沙门氏菌后的典型症状包括发热、腹泻、呕吐等。“沙门氏菌食物中毒在夏
澎湃新闻 - 沙门氏菌，感染 - 2017-07-30
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