Respirology：少吃汉堡包，它与哮喘或者其他过敏性疾病有关系！
快餐食品消费与哮喘或者其他过敏性疾病的相关性还没有很好的阐释。最近，有研究人员进行了相关的研究来确定快餐食品的消费是否与哮喘或者过敏性疾病相关。研究的数据资料截止到2018年2月。他们的调查总共包括了16个（13个代表性研究和3个案例对照研究）研究。研究发现，快餐的消费与哮喘（案例对照研究：aOR： 1.58； 95% CI： 1.17-2.13；代表性研究：aOR： 1.58； 95% CI：
MedSci原创 - 哮喘，过敏性疾病，汉堡包 - 2018-07-14
Carcinogenesis：煎肉或增加患前列腺癌风险
在高温下烹调的红肉，尤其是煎红肉可能会使得患前列腺癌的风险增加多达40％。 南加州大学Keck医学院预防医学副教授Mariana Stern领导的研究分析，红色肉类和家禽、烹调手法、遗传易感性和前列腺癌风险之间的关系，研究揭示了红肉和其烹调手法是如何增加前列腺癌风险的，相关研究论文发表在Carcinogenesis杂志上。 以往的研究都强调高红肉饮食和前列腺癌的风险之间的关联，但相关证据是有
生物谷 - 煎肉，前列腺癌，红肉 - 2012-08-21
Circulation：基因治疗有望攻克家族性高胆固醇血症
来自UCLA和霍华德休斯医学研究院的科学家成功地使用一种抑制胆固醇水平的基因作为家族性高胆固醇血症小鼠斑块治疗的一部分。在这项临床前研究中，研究人员发现，基因LeXis可降低胆固醇和动脉阻塞，该治疗似乎还可减少肝细胞脂肪的积累。这项研究在线发表在杂志《Circulation》上。
环球医学 - 基因治疗，高胆固醇血症 - 2017-08-28
美国多家顶级医院将麦当劳踢出大门：它是万病之源，永不合作
>国民膳食中反式脂肪酸也越来越多。“洋快餐”用的奶油是氢化油，即把植物油加氢气后生产出的油，其含有约38%的反式脂肪酸，这是一种自然界不存在的脂肪酸，是人造的脂肪酸。由于人造反式脂肪酸具有耐高温和不易变质的优点，所以“氢化油“可增加食品的口感，并大大降低成本，在“洋快餐”中被普遍应用。南昌大学二附院心血管内科主任医师杨人强介绍，“氢化油”会使得有助防止血管硬化的“好”胆固醇（HDL）减少，使容易导
彭统涛微信公众号 - 万病之源，麦当劳，顶级医院 - 2017-07-03
英国暴发“大肠杆菌O157”疫情 此物怎么防？
据媒体报道，近日英国暴发大肠杆菌O157疫情，感染人数过百。英国政府表示，本次疫情可能与什锦沙拉有关。不管你吃不吃什锦沙拉，你都得了解一下大肠杆菌。因为它的家族里有个叫做O157的坏小子，这么多年在世界各地都作恶多端，致病致死的案例并不少见，食物可是它最大的污染渠道。亦正亦邪的大肠杆菌其实一般人和动物的肠道内都存在着大肠杆菌，因为它不但是肠道的正常菌群，还是肠道中最主要且数量最多的一种细菌。它的外
北青网-北京青年报 - 大肠杆菌，病菌，卫生 - 2016-07-27
Diabetes Obes Metab：核桃以其独特的手段控制肥胖
食用核桃与很多健康益处有关，包括降低心脏病和癌症风险。同时，核桃也被认为能够通过促进饱腹感来抑制暴饮暴食。那么，究竟核桃是如何做到这一点的呢？
生物探索 - 核桃，肥胖 - 2017-08-29
每一间手术室，都坐着一个“很闲”的医生……
每一间手术室，都有若干名聚精会神开刀的手术医生，若干名忙得脚不沾地的护士，以及坐着一个看上去很闲的医生——这个医生通常不会站起来，不碰手术刀，更不管传递器械，他做的最多的，大概就是看看屏幕，又或者对着面前的表格写写弄弄，如果手术进行地顺利，可能整场都不会感觉到他的存在。没错，他就是麻醉医生！据说，麻醉医生在美国医生届的收入每年都名列前茅；据说，欧美国家每万人至少有2.4个麻醉医生而中国只有0.5个
复旦大学附属妇产科医院 - 手术室，闲着，麻醉 - 2017-09-29
【盘点】过敏性鼻炎进展盘点
过敏性鼻炎主要由IgE介导的介质（主要是组胺）释放，并有多种免疫活性细胞和细胞因子等参与的鼻黏膜非感染性炎性疾病。其发生的必要条件有特异性抗原即引起机体免疫反应的物质、特应性个体、特异性抗原与特应型个体二者相遇。过敏性鼻炎是一个全球性健康问题，可导致许多疾病和劳动力丧失。梅斯医学小编整理了近期过敏性鼻炎的研究进展，与大家一起分享学习！【1】EBioMedicine：在过敏性鼻炎且伴随肥胖的患者
MedSci原创 - 过敏性鼻炎 - 2018-07-22
ACC：新的心血管病预防“ABCDEF”法则，涵盖10个方面，加入房颤和心衰管理
有80%心血管病是可以预防的，但如何做好心血管病预防，很有挑战。 2001年，就有人提出心血管病预防的“ABCDE”法则。不过时过境迁，随着循证医学证据的刷新，人口结构等的变化，原来的“ABCDE”更新为“ABCDEF”，内容涵盖了10个方面，并加入了房颤和心衰的管理。
中国循环杂志 - 心血管病预防，涵盖内容，ACC - 2018-04-08
一勺辣椒酱引发的血案......
图片来自：http://myfox8.com/ 2016年10月20日讯 /生物谷BIOON/ -- 美国加州一男子，因为食用辣椒酱，差点一命呜呼。这是一个食用辣椒酱导致的悲惨故事。 1. 哲人说，你要远离鬼椒 辣椒，已经成为了很多中国人日常生活中不可缺少的一部分。 中国地大物博，饮食文化也是博大精深。大致上上来说，东部沿海偏清淡，南部沿海讲原味，中西部的川湘黔等省份偏好辣。尤其以川菜
生物谷 - 辣椒酱 - 2016-10-20
食道撕裂，食物泄露，一勺辣椒酱引发的血案......
美国加州一男子，因为食用辣椒酱，差点一命呜呼。这是一个食用辣椒酱导致的悲惨故事。1. 哲人说，你要远离鬼椒辣椒，已经成为了很多中国人日常生活中不可缺少的一部分。中国地大物博，饮食文化也是博大精深。大致上上来说，东部沿海偏清淡，南部沿海讲原味，中西部的川湘黔等省份偏好辣。尤其以川菜为代表的辣味食物，已经遍布国内，甚至走出了中国走向了世界。不仅是中国部分地区饮食偏向辣，其他国家如泰国及部分南亚国家，印
生物谷 - 辣椒，鬼椒，特发性食管破裂综合征 - 2016-10-20
一会儿说左，一会儿说右，让人无所适从！新指南“红肉无害论”被批
营养学很复杂，不时有媒体发布耸人听闻的报道。这儿又来一个！著名的《内科学年鉴》杂志刊发的一个最新文章称，成年人无需少吃红肉或加工肉，因为其心脏病以及癌症几乎没有或毫无影响。而之前相当多的研究表明，红肉与癌症、心血管病、脂肪肝等多种疾病有密切关联。很多指南或共识也明确建议，限制红肉和加工肉的摄入量。世界卫生组织认为，红肉是“可能致癌物”，加工肉则是“致癌物”。2016版中国居民膳食指南建议，成年人每
中国循环杂志 - 医学人文 - 2019-10-16
APJ Clin Nutr：中国零食二十年变迁：儿童喝饮料、吃快餐猛增
中国人正向“吃货”迈进，“吃”的模式发生了很大的变化，一日三餐之间插入了各式各样的休闲食品。[pdf free] 中国疾病预防控制中心王志宏等调查了4万多人3天的吃零食情况，发现近20年来，国人饮食中零食已经“上位”，零食所占的热量比重逐渐增加，2004年后这种变化尤其显著（图1）。 图1 1991年和2009年不同年龄组国人连续3天零食消费比例调查结果 2009年，
中国循环杂志微信 - 吃零食，儿童青少年，快餐，喝饮料 - 2014-12-17
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